Pád komunistického režimu vyvolal potřebu nastartovat transformační proces a převést centrálně plánovanou ekonomiku na tržní hospodářství. Základním krokem cenové liberalizace bylo i odstranění záporné daně z obratu u potravin, ke kterému se vláda rozhodla před 30. lety, 24. května 1990. Zrušením této „státní dotace“ potravin vyvolalo jejich jednorázový cenový skok.
Skokově zdražily potraviny, když před 30 lety zrušili zápornou daň z obratu
