Obal obilného zrna, to je schránka plná pokladů. Alespoň z hlediska zdravé výživy. Ukrývá vitaminy, minerály i vlákninu. Jenže tento „trezor“ dlouho vzdoroval mlynářům, kteří jej chtěli umlít stejně jemně jako mouky, ze kterých se v tuzemsku tradičně peče. Rodinná firma Mlýn Perner Svijany tuto technologii zvládla. Dvě její celozrnné mouky teď získaly ocenění od Potravinářské komory České republiky.
Tak jemně dokážeme celozrnnou mouku umlít jen my, říká oceněný mlynář Perner
