Prodej kaprů je práce pro otrlé. V zimě, větru, dešti i sněhu, nekonečná šichta od jednoho do druhého rána. Jen s ostrými noži, teplým oblečením a vydatnou trpělivostí. A k tomu ještě musejí prodejci počítat s tím, že na ně může přijít kontrola Státní veterinární správy.