Kyselé sýry, jak se také tvarůžkům říkalo, se na moravských stolech objevovaly podle dochovaných zmínek už od patnáctého století. Výrobců existovaly desítky a syrečky byly kvůli jednodušším technologiím smradlavější. Dnes je společnost A. W. jediným výrobcem tvarůžků na světě.
Z desítek firem zbyla jedna. Loštický výrobce tvarůžků je jediný na světě
